Холодильная техника и технология: Методические указания по выполнению внеаудиторной самостоятельной работы

Методические указания предназначены для студентов очной и заочной форм обучения специальности 260501 - ''Технология продуктов общественного питания''. Представлено содержание внеаудиторной работы по курсу ''Холодильная техника и технология'' и разработаны методические указания по самостоятельному освоению материала курса лекций, подготовке студентов к лабораторным занятиям, написанию реферата и тестированию по основным модулям курса