Маркетинг в пищевой промышленности

Изложено содержание дисциплины в соответствии с рабочей программой, разработанной с учетом требований Государственного стандарта. Фундаментальные понятия, формулировки, подходы, концепции, классификации даны в классическом общепринятом виде. В необходимых случаях отмечены особенности маркетинга пищевых товаров. Учебное пособие представляет собой текст лекций и предназначено для студентов специальности 060800 «Экономика и управление на предприятии пищевой промышленности» и для балакалавров, обучающихся по направлению 521500 «Менеджмент производственный» факультета экономики и менеджмента и факультета заочного обучения и экстерната.